Il macellaio è il professionista che prepara la carne per la vendita o per la produzione di prodotti a base di carne (ad esempio i salumi). Un macellaio lavora come dipendente in macelli, mattatoi, mercati di carne all’ingrosso, negozi alimentari e al banco macelleria della GDO, oppure nelle industrie alimentari che lavorano la carne, rispondendo […]